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| 洋食総料理長から |
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| フサキリゾートならではのダイニングメニューは、沖縄・美ら島の食材･調味料にこだわりがあります。お客様の満足を求めて繊細かつ、シンプルを心がけております。島の契約農家の食材を中心に本来、食材が持つ自然な味わいを生かして調理しております。石垣島でしか味わうことができないものにこだわって、お客様の笑顔と喜び、幸せを求めて、リゾート感あふれる料理をお楽しみください。 |
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| 洋食総料理長 |
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| 和食総料理長から |
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| 離島ならではの食材や毎日仕入れる新鮮な島魚を厳選し、沖縄の伝統的な調理法を大切にしながら、親しみやすく、味わい深い郷土料理に仕上げるよう心がけております。また、創造性あふれる個性的なオリジナル料理も多数ご用意しておりますので、沖縄料理をすでに食された方にも、楽しんでいただけます。 |
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| 和食総料理長 |
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